#ciorbacuperisoare #retetaperisoare #papipapi #papipapicuisine Ciorba de Perisoare de Pui - Reteta culinara Ciorba de perisoare din carne de pui din categoria Ciorbe. Specific Romania. Cum sa faci Ciorba de perisoare
Punem legumele tocate marunt, la calit intr-o oala mare, in cei 50 ml Ulei. Adaugam sarea si piperul, si invartim pana se inmoaie ceapa. Se toarna cei 3 litri apa peste legume, si lasam sa fiarba. Cat timp fierb legumele, pregatim perisoarele. Peste 500g carne tocata de pui, punem 3 oua, putin patrunjel tocat, orezul prefeiert, sare si piper dupa gust. Amestecam bine in compozitie si formam perisoarele cu o lingurita mica, asezandu-le pe un platou. Dam oala cu ciorba deoparte si adaugam borsul acru rece, pentru a opri fierberea, apoi vom introduce perisoarele in oala, una cate una, incet, pentru a nu se sfarama. Vom pune din nou oala pe foc mediu, sa fiarba si perisoarele. Acestea sunt perfecte, cand se ridica la suprafata. La final, presaram patrunjel tocat in oala si dregem cu smantana, dupa preferinte, fie in oala, fie in farfurie, cand se serveste.
Dificultate Mediu
Portii 15
Gata in 1 ora 30 minute
Ingrediente
Portii:15
500 gr carne de pui
100 gr Orez fiert
2 buc ceapa
2 buc morcov
2 buc pastarnac
1 buc ardei rosu
50 gr ulei
1 legatura patrunjel
1 lingurita sare
1 lingurita piper
3 l apa
500 ml bors acru
3 buc oua
200 gr smantana
Mod de preparare
1
Punem legumele tocate marunt, la calit intr-o oala mare, in cei 50 ml Ulei. Adaugam sarea si piperul, si invartim pana se inmoaie ceapa.
2
Se toarna cei 3 litri apa peste legume, si lasam sa fiarba.
3
Cat timp fierb legumele, pregatim perisoarele. Peste 500g carne tocata de pui, punem 3 oua, putin patrunjel tocat, orezul prefeiert, sare si piper dupa gust. Amestecam bine in compozitie si formam perisoarele cu o lingurita mica, asezandu-le pe un platou. Dam oala cu ciorba deoparte si adaugam borsul acru rece, pentru a opri fierberea, apoi vom introduce perisoarele in oala, una cate una, incet, pentru a nu se sfarama. Vom pune din nou oala pe foc mediu, sa fiarba si perisoarele. Acestea sunt perfecte, cand se ridica la suprafata.
4
La final, presaram patrunjel tocat in oala si dregem cu smantana, dupa preferinte, fie in oala, fie in farfurie, cand se serveste.
URMARITI-NE SI PE :
YouTube: https://www.youtube.com/c/papipapicuisine
Website: https://papipapicuisine.wixsite.com/retete-culinare
Blog: http://papi-papi-cuisine.blogspot.com/
Twitter: https://twitter.com/PapiPapiCuisine
Facebook: https://www.facebook.com/papipapicuisine/
Instagram: https://www.instagram.com/papi.papi.cuisine/
Google+: https://plus.google.com/+papipapi-cuisine
RETETA VIDEO -
Comments