Reteta Cozonaci cu nuca si rahat
Pregateste si tu alaturi de noi reteta de Cozonac cu nuca, rahat si cacao - o reteta traditionala,prezentata pe canulul nostru de youtube papi-papi
Vrei sa prepari un cozonac cu nuca si rahat acasa, dar nu stii sigur daca iti va reusi? Ce ai spune daca ai încerca reteta noastra de cozonac cu nuca si rahat? Cum sa faci cozonac Aluat de cozonac
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
1 kg faina
250 grame zahar tos
400 ml lapte incalzit
100 ml apa minerala calduta
1 praf sare
50 grame drojdie
4 galbenusuri si 1 ou pentru uns
25 grame unt
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA
400 grame miez de nuca
50 grame cacao
100 grame zahar tos
50 grame biscuiti
1 esenta rom ( 20 ml)
100 ml lapte
Cum se prepara cozonacul moldovenesc:
Drojdia se freaca cu 2-3 linguri de zahar, 2 linguri lapte cald si faina cat sa obtinem o pasta. Maiaua se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul
Intr-un vas se pune faina cernuta
Se adauga 250 grame zahar tos peste faina
Se face un cuib
Se adauga cei 400 ml lapte incalziti in prealabil, cele 4 galbenusuri batute,maiaua
Se framânta pâna când se obtine un aluat moale, dar care nu se mai prinde de marginile vasului. Se acopera si se lasa sa creasca pâna când îsi dubleaza volumul.
Macininam 400 grame miez nuca si o amestecam cu 50 grame cacao, 100 grame zahar tos,100 ml lapte, 50 grame biscuiti, arome dupa gust.
Impartim aluatul in doua si intindem doua foi
Suprafata de lucru trebuie sa fie unsa cu ulei pentru a nu se prinde aluatul. Punem pe fiecare foaie umplutura, o intindem si rulam cozonacii. Ii asezam in tava tapetata si ii lasam sa creasca 20 min, apoi ii ungem cu ou si ii dam lacuptor, pana cand se rumenesc.
Intrati pe canalul nostru YOUTube papipapicuisine , si Abonati-va pentru Noutati saptamanale, cu cele mai usoare si reusite retete culinare.
RETETA VIDEO - Cozonac cu nuca si rahat