Aveam o pofta nebuna de varzari, cum le zice in Moldova. Placinte cu varza calita este o reteta traditionala cu aluat dospit si varza calita. Incearca reteta de placinte varzari.
Ingrediente: - 1 kg faina; -1 lingura sare; - 10 grame drojdie uscata; - 5 linguri zahar;- 1 plic zahar vanilat.
Ingrediente umplutura: - varza murata, tocata la blender; -2 cepe; - 100 ml ulei; - 1 lingurita cimbru; - sare si piper; boia dulce
Intr-un vas (lighean sau castron) se pune faina, drojdia uscata, 5 linguri zahar tos, 1 lingura sare. Se adauga apa (aproximativ 400 ml ). Adaugam treptat, cat este nevoie.
Cantitatea de apa depinde de calitatea fainii
Se framanta, iar spre sfarsitul framantarii se adauga ulei (50 ml)
Uleiul adaugat ajuta la prelucrarea aluatului, acesta se va desprinde de pe marginele vasului si de pe maini
Se acopera aluatul cu un prosop si se lasa la dospit aproximativ 30 min
Din aluatul dospit, formam foi rotunde, punem umplutura din varza calita, adunam marginile aluatului si formam placintele .
Le punem in tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie.
Lasam la dospit in tava timp de 10 minute.
Inainte de a le da la cuptor, le ungem pe deasupra cu amestec din 3 linguri ulei, 3 linguri apa si 1 lingura zahar. Apoi presaram zahar
Se lasa la CUPTOR: - 60 min
- 180 grade C
Intrati pe canalul nostru YOUTube papipapicuisine , si Abonati-va pentru Noutati saptamanale, cu cele mai usoare si reusite retete culinare.
RETETA VIDEO -