Salata de vinete coapte, cu ceapa

Se coc vinetele si se curata de coaja. Pulpa, se mixeaza la blender, pana se face piure. Adaugam tot in blender o ceapa, 50 ml ulei si o lingurita cu sare. Se omogenizeaza bine, apoi se serveste intinsa pe paine. Dupa preferinte, se poate lasa asa de post, sau se poate amesteca cu maioneza.

Dificultate Usor

Portii 10

Gata in 35 minute

Ingrediente

Portii:10

1 kg vinete

1 buc ceapa

50 ml ulei

1 lingurita sare

Mod de preparare

1

Se coc vinetele si se curata de coaja.

2

Pulpa, se mixeaza la blender, pana se face piure.

3

Adaugam tot in blender o ceapa, 50 ml ulei si o lingurita cu sare. Se omogenizeaza bine, apoi se serveste intinsa pe paine.

4

Dupa preferinte, se poate lasa asa de post, sau se poate amesteca cu maioneza.