Va invit sa incercati reteta mea de zacusca de moment, simpla si delicioasa din legume congelate; Este ca si zacusca proaspata
O reteta foarte usor de pregatit, din care veti obtine o zacusca minunata Zacusca rapida La minut
Ingrediente: - 1 kg ceapa; - 1 kg ardei gras copt (6 bucati); -1 kg ardei kapia copti; - 1 kg vinete coapte; - 500 grame morcov; - 300 ml ulei; - 1.5 kg rosii cherry (sau 1 kg rosii normale); -200 grame pasta tomate; - 1 legatura patrunjel; -sare si piper
Cand se prepara zacusca se procedeaza astfel: Ceapa se da la blender sau se poate toca marunt, apoi se pune la calit in ulei, dar fara a se rumeni
Se adauga morcovul ( eu l-am dat la blender) si lasam sa se caleasca impreuna cu ceapa, pana se inmoaie morcovul
Adaugam rosiile decojite si date la blender si apoi adaugam vinetele si ardeii tocati marunt si pasta de tomate
Lasam la foc mic pana scade zeama
Se condimenteaza dupa gust cu sare ,piper
La sfarsitul prepararii adaugam patrunjelul tocat marunt
Intrati pe canalul nostru YOUTube papipapicuisine , si Abonati-va pentru Noutati saptamanale, cu cele mai usoare si reusite retete culinare.
RETETA VIDEO - Zacusca din legume congelate